건강에 도움 주는 여자, 건도녀 블로그

우리나라 노인의 영양소 섭취의 문제점 우리나라 65세 이상 노인인구는 2010년 11%였으며 2030년에는 24.3%로 증가할 것으로 예측됩니다. 우수한 삶의 질을 유지하면서 장수하기 위해서는 무엇보다도 건강상태가 중요합니다. 노년기 건강은 하루아침에 이루어진 것이 아니고 유전적 요인과 장기간의 환경적 요인에 의하여 영향을 받습니다. 식습관과 영양상태는 환경적 요인 중 가장 영향력이 큰 것으로 받아들여지고 있습니다. 우리나라 65세 이상 노인에서 에너지(필요추정치의 75% 미만), 단백질(평균필요량 미만), 지방(지방에너지적정비율 미만)의 섭취가 부족한 비율은 각각 35.2%, 32.6%, 67.0%이며, 인, 철, 티아민을 제외한 칼슘, 비타민 A, C 티아민, 리보플라빈, 나이아신의 섭취부족(평균필요..

건강 2021. 10. 2. 16:46

건강한 노화를 위한 식생활관리 노화의 시작과 진행속도는 여러 가지 요인에 의하여 복합적으로 영향을 받기 때문에 개인마다 다르게 나타납니다. 성인기의 영양상태와 식습관은 노화에 영향을 주는 중요한 요인입니다. 따라서 건강한 노년기를 위해서는 성인기부터 최적의 건강상태를 유지하고 퇴행성 질환을 예방하는 저항력을 유지할 수 있는 방어영양에 초점을 맞추어 식생활 관리를 해야 합니다. 노화과정에 따른 신체적 기능의 변화, 생리적 변화, 대사적 변화와 식습관, 식문화 등을 고려하여 국가마다 자국의 노인을 위한 영양소 섭취 권장량과 식생활관리 지침을 제시하고 있습니다. 그러나 평균적인 노인을 대상으로 하는 영양소 권장량과 지침은 초고령자나 특별한 질병을 가지고 있는 노인들에게는 맞지 않는 부분도 있습니다. 또한 노화..

건강 2021. 10. 1. 19:08

영양과 노화 영양소 감지 경로(nutrient-sensing pathway)와 노화 노화와 영양과의 관계는 오랫동안 주요 연구주제였습니다. 기본적으로 균형적이고 건강한 식사는 영양불량과 영양결핍으로 인한 질병을 줄일 뿐 아니라 만성적인 질병의 위험성을 감소시키고 질병으로부터의 회복을 빠르게 해 줌으로써 건강을 유지하고 노화를 지연시킬 것이라고 생각합니다. 그런데 단일 영양소 또는 어떤 특정한 식단이 수명에 영향을 준다는 보고들이 있습니다. 탄수화물은 생물체의 구성성분일 뿐 아니라 주요 에너지원이지만 너무 과도하게 많은 경우 건강에 해를 주고 노화를 촉진할 수 있습니다. 저탄수화물 식이는 노화 및 대사이상과 관련된 여러 인자들을 감소시켜서 건강에 도움을 줍니다. 저탄수화물의 섭취는 체중을 줄게 하여 심장질..

건강 2021. 9. 30. 15:58

노화와 영양소 대사이상 당대사와 포도당 내당능 탄수화물은 주요 에너지원의 하나이며 특히 중추신경계와 면역계에 있어서는 필수적인 에너지원입니다. 그런데 나이가 들수록 포도당을 대사하는 포도당 내당능이 저하하여 당뇨병이 발병하기 쉽습니다. 노화과정에서 공복 시 혈당은 크게 증가하지 않지만 포도당부하검사를 하면 2시간 후의 혈당이 정상보다 높게 유지되고 있는 것을 볼 수 있습니다. 노화과정에서의 내당능의 저하는 근육량의 감소, 지방량의 증가, 신체활동의 감소, 체중증가 등이 중요한 역할을 합니다. 고혈당은 산화적 스트레스의 증가, DNA 손상, 콜라겐의 교차결합, 혈관벽의 비후 등의 노화현상을 가속화시키며 임상적으로는 인지기능감소와 치매의 위험요인이 됩니다. 탄수화물의 소화 및 대사과정에서 중요한 역할을 하는..

건강 2021. 9. 29. 13:08

노화에 따른 신체적 특징 노화에 따른 특성과 노화 속도는 사람에 따라 다르며 한 사람 안에서도 각 장기나 기관의 노화현상과 속도는 다릅니다. 그러나 공통적으로 체세포수가 감소하고 기능적인 저하가 나타납니다. 예비력의 감소 노화과정에서는 어느 조직이나 장기는 퇴행성 변화가 나타납니다. 신체는 안정적인 일상생활에서 각 장기의 기능을 100% 사용하는 것이 아니라 일부분만을 사용하고 있고, 특별한 상황을 대비하여 장기는 예비력을 갖추고 있습니다. 그런데 노화가 되면 폐, 심장, 신장, 근육 등의 예비력이 감소하여 약간의 스트레스나 환경적 변화에도 대응하지 못하고 문제를 일으키기 쉽습니다. 노인들의 사망률이 더운 여름이나 추운 겨울에 더 상승하는 것도 이 때문으로 설명됩니다. 반응력과 적응력의 감소 노화의 특징..

건강 2021. 9. 27. 17:34

노화의 정의 노화란 시간의 흐름에 따라 점진적으로 발생하는 것으로 생체가 조직학적으로나 기능적으로 약화되는 현상입니다. 생물학적인 측면에서는 수정란에서 시작하여 성체가 되고 사망할 때까지 계속되는 생의 전 과정에서 나타나는 구조적, 기능적 변화라고 할 수 있습니다. 노화와 수명 시대 간 또는 지역 간에 인간의 수명을 비교하는 방법에는 100년을 넘게 산 백세인의 숫자를 비교하는 방법과 전체 지역민의 평균수명을 비교하는 방법이 있습니다. 그런데 백세인의 숫자가 많은 나라의 평균수명이 꼭 높지는 않습니다. 예를 들면 볼리비아, 도미니카, 피지, 과테말라, 엘살바도르와 같은 나라의 평균수명은 50세 정도밖에 안되지만 백세인의 숫자는 많고, 핀란드, 독일, 일본, 스위스 같은 국가의 평균수명은 80세를 넘지만 ..

건강 2021. 9. 25. 17:24

국민 공통 식생활 지침 (2016) 1. 쌀 · 잡곡, 채소, 과일, 우유 · 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자 2. 아침밥을 꼭 먹자 3. 과식을 피하고 활동량을 늘리자 4. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자 5. 단 음료 대신 물을 충분히 마시자 6. 술자리를 피하자 7. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자 8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자 9. 가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자 어린이를 위한 식생활 지침 및 실전지침 ■ 음식은 다양하게 골고루 ① 편식하지 않고 골고루 먹습니다. ② 끼니마다 다양한 채소 반찬을 먹습니다. ③ 생선, 살코기, 콩 제품, 달걀 등 단백질 식품을 매일 한 번 이상 먹습니다. ④ 우유를 매일 두 컵 정도 마십니다. ■ 많..

건강 2021. 9. 24. 12:13

몰리브덴 동물과 인체의 정상적인 성장에 필요한 몰리브덴의 양은 다른 미량 원소에 비해 매우 소량입니다. 유전적 결함으로 이 원소가 결핍되면 대사 이상이 생긴다는 연구결과에 따라, 몰리브덴을 필수 원소로 인식하게 되었습니다. 몰리브덴의 결핍으로 인한 대사 이상에는 신경계 장애, 정신적 발달장애 등이 있는데, 이는 몰리브덴을 필수로 하는 황산 산화효소와 잔틴 탈수소효소의 결핍으로 인한 것입니다. 흡수와 대사 식이로 섭취한 몰리브덴은 25~80% 정도가 흡수됩니다. 특히 식이 내의 몰리브덴의 함량이 낮을 때 장의 흡수 효율이 증가합니다. 몰리브덴이 흡수되는 과정은 확실치 않지만 능동수송과 확산을 통해 이루어지는 것으로 추정됩니다. 몰리브덴의 흡수는 몰리브덴과 여러 식이 요인과의 상호작용에 영향을 받습니다. 몰..

건강 2021. 9. 23. 16:04